TANAKA SAN - MÃE E FILHA NO COMANDO

O Tanaka San está há dez anos no ramo de restaurantes em Orlândia.




Barca de Natal, carro chefe do restaurante.


Com uma clientela fiel e fama regional, o restaurante é comandado pela chef Karem Tanaka que atualmente tem como principal aliada a filha mais nova, Mariana Tanaka, 19, que deixou de ir para a faculdade de administração para trabalhar ao lado da mãe.

Durante a pandemia, o restaurante passou por uma reestruturação, porém não parou as atividades internas, continuando a atender pelo delivery.

Se adaptou ao momento atendendo todas as normas da Vigilância Epidemiológica da cidade, incrementando os serviços no atendimento on line e por telefone.

Seu maior desafio ainda hoje é se adaptar às novas regras que sempre estão instáveis e orientar os clientes à cada fase.

Com a retomada do comércio, optaram em manter apenas o delivery. “Devido a incerteza do que estamos vivendo, estamos observando o comportamento do mercado para dar esse passo”, comenta Karem.



BARCA DE NATAL

Atualmente um dos carros chefes do restaurante é a Barca de Sushi, que se apresenta com toda pompa para o Natal.

De acordo com Karem, o pedido custa R$159,90 e vem com 120 unidades.

O Restaurante TANAKA SAN fica no número 818 da Rua Nove, em Orlândia.

Telefone: (16) 3826-2732

 



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