TANAKA SAN - MÃE E FILHA NO COMANDO
O Tanaka San está há dez anos no ramo de restaurantes em Orlândia.
Barca de Natal, carro chefe do restaurante.
Com uma clientela fiel e fama regional, o restaurante é comandado pela chef Karem Tanaka que atualmente tem como principal aliada a filha mais nova, Mariana Tanaka, 19, que deixou de ir para a faculdade de administração para trabalhar ao lado da mãe.
Durante a pandemia, o restaurante passou por uma
reestruturação, porém não parou as atividades internas, continuando a atender
pelo delivery.
Se adaptou ao momento atendendo todas as normas da
Vigilância Epidemiológica da cidade, incrementando os serviços no atendimento
on line e por telefone.
Seu maior desafio ainda hoje é se adaptar às novas regras
que sempre estão instáveis e orientar os clientes à cada fase.
Com a retomada do comércio, optaram em manter apenas o delivery. “Devido a incerteza do que estamos vivendo, estamos observando o comportamento do mercado para dar esse passo”, comenta Karem.
BARCA DE NATAL
Atualmente um dos carros chefes do restaurante é a Barca de Sushi, que se apresenta com toda pompa para o Natal.
De acordo com Karem, o pedido custa R$159,90 e vem com 120 unidades.
O Restaurante TANAKA SAN fica no número 818 da Rua Nove, em Orlândia.
Telefone: (16) 3826-2732
